東方橄欖油 -- 苦茶油

"苦茶油是以苦茶籽萃取出來，在台灣早期是最廣泛使用的食用油，甚至也是早期老一輩的媽媽最常使用的保養品，... 它的好處相當多，煙點高的特色也讓它適合煎、煮、炒、炸、涼拌等全方位烹調……  傳統與在地的苦茶油，素有東方橄欖油的美稱，極富健康價值(現今)卻鮮為人知"

來源:  食用與美容兼具 苦茶油再現